Tarte au lait de poule praliné

Dans une casserole moyenne, mélanger la gélatine sans saveur avec le sucre.

Incorporer les jaunes d'œufs battus avec 1 tasse de lait de poule.

Laisser reposer 1 minute.

Remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, environ 5 minutes.

Incorporer le reste du lait de poule, la liqueur, le rhum et la vanille. Verser dans un grand bol et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange s'accumule légèrement lorsqu'il tombe de la cuillère.

Incorporer la crème fouettée.

Transformez-le en croûte préparée; saupoudrer de muscade.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Garnir de sauce aux canneberges.