Kartoffel-Gemüse-Salat
Kartoffel-Gemüse-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund roten Kartoffeln, 2 c. Brokkoliröschen, 2 c. Blumenkohlröschen, 2 mittelgroße Gurken und 3/4 c. Mit geschnittenen Radieschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Während sie abkühlen, Brokkoli und Blumenkohl etwa 4 Minuten dämpfen.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Karotten in dünne Streifen schneiden.
Gurken in Scheiben schneiden.
Kartoffel in Stücke schneiden.
Alle Gemüse in einer großen Rührschüssel vorsichtig verrühren.
In einer anderen Schüssel Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Über das Gemüse gießen und vorsichtig umrühren, bis das Dressing gleichmäßig bedeckt ist.
Vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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