Картофельный суп

Обжарить овощи до прозрачности (не коричневого цвета!).

Заливаем овощи приготовленным говяжьим бульоном.

Добавьте 1 лавровый лист, 2–3 зерна душистого перца, соль и перец по вкусу.

Варить на среднем огне до готовности (около 0,5 часа).

Слейте воду, отставив жидкость в сторону. (Удалить лавровый лист и душистый перец.)

Овощи пюрируйте и смешивайте с жидкостью до консистенции сливок (не нужно использовать все, обычно жидкости больше, чем нужно).

Если хочешь заморозить, сделай это сейчас.