Sopa de batatas

Refogue os vegetais até ficarem transparentes (não dourados!).

Despeje o caldo de carne preparado sobre os vegetais.

Adicione 1 folha de louro, 2 a 3 grãos de pimenta da Jamaica e sal e pimenta a gosto.

Cozinhe em fogo médio até ficar macio (cerca de 0,5 hora).

Escorra, reservando o líquido. (Retire a folha de louro e a pimenta da Jamaica.)

Faça um purê de legumes e misture com o líquido até obter consistência de creme (não é necessário usar tudo; geralmente sobra mais líquido do que o necessário).

Se você quiser congelar, faça isso agora.