Soupe De Pommes De Terre

Dans une casserole de 2 litres, mélanger les pommes de terre et le bouillon.

Chauffer jusqu'à ébullition; couvrir et baisser le feu et cuire doucement 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

Mélanger avec le reste du lait et le sel; incorporer au mélange de pommes de terre.

Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et légèrement épaissi.

Retirer du feu et ajouter le fromage, le persil et le beurre.

Ajoutez les légumes et la viande.