Auflauf mit geräucherter Kartoffelwurst

Schälen und schneiden Sie genügend Kartoffeln, um 2 Tassen zu ergeben; beiseite legen. Zwiebeln in 1/4 Tasse Margarine kochen, bis sie weich sind.

Mehl und Gewürze untermischen.

Nach und nach Milch hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Legen Sie die Hälfte der Wurst auf den Boden einer ofenfesten Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern.

Die Hälfte der Kartoffeln, die Hälfte der Erbsen und die Hälfte der Soße hinzufügen.

Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten und schließen Sie mit der Soße ab.

Krümel und Margarine vermischen; über die Soße streuen.

Bei 350° 20 bis 30 Minuten backen oder bis die Krümel leicht gebräunt sind.

Ergibt 4 Portionen.