Sopa De Patata, Brócoli Y Queso

En una olla grande, mezcle el caldo de pollo, el caldo de pollo y la salsa. Revuelva a fuego medio hasta que la salsa se incorpore al caldo y los cubitos de caldo se disuelvan. Aumente el fuego y hierva la mezcla. Agrega las patatas, las hojuelas de cebolla y el pimiento. Cocine durante unos 5 minutos y luego agregue los trozos de brócoli. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas. Baje el fuego a bajo, saque aproximadamente 1 taza de la mezcla y colóquela en un tazón.

Dejar enfriar un poco.

Cuando esté ligeramente frío, agregue la leche evaporada al tazón. (Esto evita que la leche se cuaje cuando llega a la sopa caliente).

Revuelva y luego agregue nuevamente a la caldera.

Agrega queso. Aumente el fuego hasta que la mezcla hierva lentamente, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita.