Sopa De Patata Y Tocino
La sopa de patata y tocino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 rebanadas de tocino, 1 c. cebolla picada, 2 1/2 c. patatas en cubos, 1 c. crema de champiñones y 1 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Freír el tocino hasta que esté crujiente en una cacerola de 3 cuartos.
Agregue las cebollas y saltee de 2 a 3 minutos.
Quitar la grasa.
Agrega las patatas y el agua. Llevar a ebullición; tape y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agrega la sopa y la crema agria; agregue gradualmente la leche.
Agrega sal, pimienta y perejil.
Calentar a temperatura de servir. No hervir.
Rinde 7 tazas.
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