Bolo De Carne Assada

Misture os ingredientes em uma tigela de 1/2 litro.

Molde um pão no centro de uma forma de 13 x 9 x 2 polegadas.

Descasque e corte em fatias de 1/4 de polegada de espessura, 3 batatas médias e 3 cebolas médias.

Descasque e corte em quartos longitudinalmente 3 cenouras médias.

Misture 2 colheres de chá de salsa seca em flocos, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.

Coloque os vegetais em camadas ao redor da carne.

Polvilhe cada camada com parte da mistura de sal. Cubra bem a panela com papel alumínio.

Asse em forno a 375° (alto moderado) por 1 hora ou até que os vegetais estejam macios.

Descubra e leve ao forno por mais 10 minutos para dourar a carne.

Serve 6.