Schmorbraten

Zutaten in einer 1 1/2-Liter-Schüssel vermischen.

In der Mitte einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Pfanne einen Laib formen.

3 mittelgroße Kartoffeln und 3 mittelgroße Zwiebeln schälen und in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.

3 mittelgroße Karotten schälen und der Länge nach vierteln.

Mischen Sie 2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken, 1 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer.

Gemüse schichtweise um das Fleisch legen.

Jede Schicht mit einem Teil der Salzmischung bestreuen. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.

Im Ofen bei 375 °C (stark mittel) 1 Stunde lang backen oder bis das Gemüse weich ist.

Aufdecken und weitere 10 Minuten backen, bis das Fleisch braun ist.

Für 6 Personen.