Lo Mein de porco

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao morder, 8 a 9 minutos; ralo.

Misture o molho de soja, o vinagre, o amido de milho, o açúcar e o óleo de gergelim em uma tigela pequena.

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa as ervilhas e a cebola no óleo quente até a cebola amolecer, cerca de 2 minutos.

Adicione a carne de porco, os cogumelos, o pimentão vermelho, 1 dente de alho e o gengibre; cozinhe até que a carne de porco não fique mais rosada, cerca de 2 minutos.

Misture 2 dentes de alho na mistura de carne de porco; cozinhe por 1 minuto.

Despeje a mistura de molho de soja sobre a mistura de carne de porco; cozinhe e mexa até o molho engrossar, cerca de 1 minuto.

Retire a frigideira do fogo.

Adicione o linguine à mistura; misture bem.

Polvilhe com cebolinha.