豚肉とザワークラウト
豚肉とザワークラウトは、焦げ目のついた豚肩肉をジャガイモ、玉ねぎ、月桂樹、キャラウェイと一緒に、肉がフォークで柔らかくなり、キャベツがパンスープの風味豊かでピリッとしたベッドになるまで煮込みます。
👨🍳 作り方
豚肉の塊をダッチオーブンで焼き、風味豊かなベースを作ります。
玉ねぎ、ザワークラウト、月桂樹、キャラウェイ、スープ、マスタードを加え、茶色になった部分をこそげ取ります。
蓋をして豚肉が柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモを加え、肉とジャガイモの両方が柔らかくなるまで調理を続けます。
月桂樹の葉を取り除き、パセリとたっぷりのクラウトジュースを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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