po' garçon

Le po' boy se compose presque toujours de viande, qui est généralement du rosbif ou des fruits de mer frits, souvent des crevettes, des écrevisses, du poisson, des huîtres ou du crabe. La viande est servie sur du pain français de la Nouvelle-Orléans, connu pour sa croûte croustillante et son centre moelleux

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