Muffins renversés à l'ananas et aux noix
Les muffins renversés à l’ananas et aux noix sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. cassonade emballée, 2 c. margarine, fondue, 12 moitiés de noix de pécan, 1 1/4 c. farine et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la margarine.
Portion d'une petite cuillère à café dans
12 moules à muffins graissés de 2 1/2 pouces. Placer la moitié des noix de pécan dans chacun.
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre; annuler.
Mesurez 40 % de Bran Flakes, l'ananas et le lait dans un grand bol à mélanger.
Bien mélanger.
Laissez reposer environ 2 minutes.
Ajouter l'œuf et l'huile; bien battre.
Incorporer les pacanes hachées. Ajouter le mélange de farine en remuant seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
(La pâte sera épaisse.)
Répartir uniformément dans des moules à muffins.
Cuire au four à 400° environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retourner dans une assiette de service. Servir chaud.
Donne 12 muffins.
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