Pierogi
Le Pierogi est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fabriqué avec c. farine, œufs plus 1 jaune d'œuf, . sel et à 1/3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger tous les ingrédients avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte moyennement molle.
Bien pétrir, puis étaler jusqu'à obtenir une pâte fine.
Coupez en carrés pour faire 50 pierogi.
Déposez sur chaque carré 1 cuillère à café de garniture.
Pliez en deux pour former un triangle.
(Scellez les bords avec des blancs d’œufs mousseux battus.)
Pincez bien les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe.
Verser de l'eau bouillante salée; cuire jusqu'à ce que tous les pierogi montent à la surface et cuire pendant 5 minutes.
Bien égoutter.
Verser sur du beurre noisette ou saupoudrer de chapelure beurrée.
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