Pierogi
Pierogi ist ein mittelleichtes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Mehl, Eier plus 1 Eigelb, . Salz und auf 1/3 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Alle Zutaten mit ausreichend Wasser verrühren, bis ein mittelweicher Teig entsteht.
Gut durchkneten und dann dünn ausrollen.
In Quadrate schneiden, sodass 50 Pierogi entstehen.
Auf jedes Quadrat 1 Teelöffel Füllung geben.
Zur Hälfte falten, sodass ein Dreieck entsteht.
(Die Ränder mit schaumig geschlagenem Eiweiß versiegeln.)
Die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
In kochendes Salzwasser geben; kochen, bis alle Pierogi an die Oberfläche steigen, und 5 Minuten kochen lassen.
Gut abtropfen lassen.
Über die gebräunte Butter gießen oder mit gebutterten Semmelbröseln bestreuen.
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