Pierogi
Pierogi es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 28 minutos. Hecho con c. harina, huevos más 1 yema de huevo, . sal y a 1/3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Mezcle todos los ingredientes con suficiente agua para hacer una masa medianamente suave.
Amasar bien y luego extender hasta que quede fino.
Córtalo en cuadrados para hacer 50 pierogi.
Coloca en cada cuadrado 1 cucharadita de relleno.
Doblar por la mitad para formar un triángulo.
(Sella los bordes con claras de huevo batidas y espumosas).
Pellizque bien los bordes para evitar que se escape el relleno.
Vierta agua hirviendo con sal; cocine hasta que todos los pierogi suban a la superficie y cocine por 5 minutos.
Escurrir bien.
Vierta sobre mantequilla dorada o espolvoree con pan rallado con mantequilla.
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