باذنجان مخلل
الباذنجان المخلل هو عشاء سهل إلى حد ما. هذه الوصفة مصنوعة من الباذنجان والملح والخل والماء والزيت، وتقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
افركي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (أو أقل).
ملح كلا الجانبين من كل شريحة ومكدس معًا.
دع الجلوس بين عشية وضحاها. في صباح اليوم التالي، قم بعصر كل ما تستطيع من العصير.
في غلاية يُغلى نصف الخل ونصف الماء.
أضيفي الباذنجان مع التأكد من تغطيته بالماء.
تأكد من استمرار السائل في الغليان. اختبر الباذنجان بالشوكة كما تفعل مع البطاطس.
عندما تصبح طرية، ضعيها مفتوحة على قطعة قماش لتبرد.
لا تتداخل.
عندما يبرد، ابدأ التعبئة.
يُوضع الزيت، والثوم، والفلفل الحار، ثم الباذنجان في مرطبان. استمر في وضع الطبقة مع الاحتفاظ بكمية كافية من الزيت لتغطية الباذنجان.
أستخدم زيت ويسون أو مازولا.
جيد في السندويشات.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً