Tartelettes Picadillo

Cuire le bœuf haché et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit dorée; bien égoutter.

Incorporer les amandes et les 6 ingrédients suivants. Placez 1 feuille de pâte phyllo sur une serviette humide (gardez le reste de la pâte phyllo couverte).

Badigeonner légèrement la pâte phyllo de beurre fondu.

Recouvrir d'une autre feuille et badigeonner à nouveau de beurre fondu.

Pliez en deux en plaçant les bords longs ensemble pour former un rectangle de 17 x 6 pouces.

Coupez en 10 portions égales à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Répétez la procédure avec le reste de la pâte phyllo.

Presser chaque portion de pâte phyllo dans un moule à muffins miniature légèrement graissé, en formant une coque.

Verser environ 1 cuillère à café du mélange de bœuf dans chaque coquille.

Couvrir d'une pellicule plastique; réfrigérer jusqu'au moment de cuire.

Retirez la pellicule plastique.

Cuire au four à 400° pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer délicatement de la poêle; servir chaud ou à température ambiante.

Garnir de persil haché.

Donne 50 entrées.