Chicken Pot Pie mit Phyllo-Kruste
Phyllo-Crust Chicken Pot Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen, 2 mittelgroßen Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 c. gefrorene gemischte Erbsen und Karotten und 2 EL. Mit Salatöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Hähnchenbrusthälften in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
Zwiebel würfeln.
In einer 12-Zoll-Bratpfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze in heißem Salatöl das Hähnchen unter häufigem Rühren kochen, bis es weich ist und seine rosa Farbe verliert. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf den Teller legen.
Ofen auf 425° vorheizen.
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