Cheesecake Philadelphie New York III

Chauffer le four à 325 degrés F si vous utilisez un moule à charnière argenté de 9 pouces (ou à 300 degrés F si vous utilisez un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 pouces).

Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement au fond du moule.

Cuire au four 10 minutes.

Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la crème sure; bien mélanger.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité.

Verser sur la croûte.

Cuire au four 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Passer un couteau ou une spatule en métal autour du bord du moule pour détacher le gâteau ; laisser refroidir avant de retirer le bord du moule.

Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.

Garnir de garniture à tarte avant de servir.

Conservez les restes de cheesecake au réfrigérateur.