Peyajkoli Ar Alu Diye Tyangra Machher Jhol

Frotter le poisson avec du curcuma et du sel, puis le saisir brièvement dans l'huile de moutarde.

Faire frire les quartiers de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Faites cuire le gingembre, le cumin, la tomate et les piments verts dans un masala en vrac.

Ajouter l'eau, les pommes de terre et les tiges d'oignons verts, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Glissez-y le poisson et terminez par la coriandre une fois que le bouillon devient brillant.