Персидский огуречный йогурт (Мааст-О Хиар)

Этот прохладный и полезный соус можно подавать с рисом и мясом или просто с хлебом. Ни одна персидская трапеза не обходится без Мааст-о хиара! Это блюдо лучше всего хранить в холодильнике в течение нескольких часов, но если у вас мало времени, подавайте его после смешивания. Не бойтесь проявлять творческий подход! Попробуйте добавить шпинат, изюм или грецкие орехи. Можно использовать и другие травы (например, мяту, эстрагон, орегано). Больше огурцов, меньше лука-шалота... решать вам! Наслаждаться!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes