Bisque de homard parfaite

Name: Bisque de homard parfaite
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons beurre; 1/4 cup champignons frais hachés; 2 tablespoons oignon haché; 2 tablespoons céleri haché; 2 tablespoons carotte hachée; 1 (14.5 ounce) can bouillon de poulet; 1/8 teaspoon sel; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne; 1 1/2 cups moitié-moitié; 1/2 cup vin blanc sec; 1/2 pound chair de homard cuite en morceaux

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 3 vues

Il s’agit d’une bisque de homard décadente et étonnamment facile à préparer. Vos invités seront impressionnés et se sentiront choyés. Je le sers avec de la salade et du pain français chaud et beurré.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 191

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.1g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 554mg 24%

Glucides totaux 4.7g 2%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 1g

Protéines 10g 20%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.

Ajouter les champignons, l'oignon, le céleri et la carotte.

Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Incorporer le bouillon de poulet et assaisonner de sel et de poivre de Cayenne.

Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes.

Versez le mélange de légumes et de bouillon dans le récipient d'un mixeur et ajoutez 1/4 tasse de chair de homard.

Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remettez dans la casserole et incorporez la moitié-moitié, le vin blanc et le reste de la chair de homard.

Cuire à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.