Perfekte Hummerbiskuitcremesuppe

Name: Perfekte Hummerbiskuitcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons Butter; 1/4 cup gehackte frische Pilze; 2 tablespoons gehackte Zwiebel; 2 tablespoons gehackter Sellerie; 2 tablespoons gehackte Karotte; 1 (14.5 ounce) can Hühnerbrühe; 1/8 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer; 1 1/2 cups halb und halb; 1/2 cup trockener Weißwein; 1/2 pound gekochtes Hummerfleisch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Dies ist eine dekadente Hummercremesuppe, die überraschend einfach zuzubereiten ist. Ihre Gäste werden beeindruckt sein und sich verwöhnt fühlen. Dazu serviere ich Salat und heißes, mit Butter bestrichenes Baguette.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 191

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.1g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 554mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 4.7g 2%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 1g

Eiweiß 10g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Pilze, Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzufügen.

Kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 10 Minuten.

Hühnerbrühe einrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie die Gemüse-Brühe-Mischung in den Behälter eines Mixers und fügen Sie 1/4 Tasse Hummerfleisch hinzu.

Abdecken und glatt rühren.

Zurück in den Topf geben und die Hälfte des Weißweins und das restliche Hummerfleisch unterrühren.

Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren ca. 30 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist.