Steak au poivre et riz
Le steak au poivre avec du riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. riz cuit chaud, 1 lb de steak de paleron, 1/2 pouce d'épaisseur, 1 c. paprika, 2 c. du beurre et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Pendant que le riz cuit, piler le steak jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en bandes de 1/4 de pouce.
Saupoudrer la viande de paprika et laisser reposer pendant la préparation des autres ingrédients.
Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans le beurre.
Ajouter l'ail et le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer les oignons et les poivrons verts.
Couvrir et cuire encore 15 minutes.
Mélanger l'eau, la fécule de maïs et la sauce soja. Incorporer au mélange de viande.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi, environ 2 minutes.
Ajouter les tomates et remuer doucement.
Servir sur des lits de riz moelleux.
Pour 6 personnes.
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