Name: Pfeffersteak
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 to 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tbsp. Öl; 1 1/2 lb. zartes mageres Rindfleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 1/2 c. in Scheiben geschnittene frische Pilze; 1 1/2 c. geschnittener grüner Pfeffer; 1 tsp. schwarzer Pfeffer; 1 tsp. Salz; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; 1 (10 1/2 oz.) can Rinderbrühe und Wasser (entsprechend 2 c.); 1/2 c. Burgund; 1 tbsp. Maisstärke (optional); 1/4 c. Wasser (optional); gekochter Reis

Pfeffersteak

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Pfeffersteak ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Öl, 1 1/2 Pfund zartes mageres Rindfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten und 1 1/2 c. In Scheiben geschnittene frische Pilze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne in Öl anbraten. Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten. Pilze, grünen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Salz, Tomatenmark und Bouillon hinzufügen. Gut vermischen.

Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, damit es köchelt.

Zugedeckt 45 Minuten garen oder bis das Rindfleisch zart ist. Burgunder hinzufügen.

Durchwärmen. Falls gewünscht, mit in Wasser gelöster Maisstärke andicken. Über Reis servieren.

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