Gâteau au café garni de pacanes

Crème de beurre; progressivement, tasse de sucre et 1/2 tasse de cassonade, en battant

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien. Incorporer la vanille.

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel et 1 cuillère à café de cannelle.

Ajouter au mélange de crème en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine; bien mélanger après chaque ajout.

Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et fariné de 13 x 9 x 2 pouces.

Mélanger les pacanes, 1/2 tasse de cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle ; bien mélanger et saupoudrer sur la pâte.

Couvrir et réfrigérer 8 à 10 heures.

Découvrez la pâte, laissez revenir à température ambiante.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes. Donne 15 portions.