Pastel de café con nuez pecana

Crema de mantequilla; poco a poco taza de azúcar y 1/2 taza de azúcar morena, batiendo

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien. Revuelve la vainilla.

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y 1 cucharadita de canela.

Agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina; mezcle bien después de cada adición.

Vierta la masa en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas engrasado y enharinado.

Combine las nueces, 1/2 taza de azúcar morena y 1/2 cucharadita de canela; revuelva bien y espolvoree sobre la masa.

Cubra y enfríe de 8 a 10 horas.

Destape la masa y déjela a temperatura ambiente.

Hornear a 350° durante 35 minutos. Rinde 15 porciones.