Barras de torta de noz-pecã

Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande; corte bem 3/4 de xícara de manteiga com um liquidificador até que a mistura fique parecida com migalhas muito finas.

Pressione a mistura uniformemente em uma forma untada de 13 x 9 polegadas, usando um pedaço de filme plástico para embrulhar e pressionar firmemente a mistura de migalhas na forma.

Asse a 350° por 17 a 20 minutos ou até dourar levemente.

Combine açúcar mascavo, xarope de milho e 1/2 xícara de manteiga em uma panela; leve para ferver em fogo médio, mexendo delicadamente.

Retire do fogo.

Misture um quarto da mistura quente aos ovos batidos; adicione à mistura quente restante.

Junte as nozes e a baunilha.

Despeje o recheio sobre a crosta.

Asse a 350° por 34 a 35 minutos ou até firmar.

Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.

Corte em barras.

16 barras.