فطيرة الجوز

يخلط السكر والكارو والزبدة والدقيق ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.

يُرفع عن النار ويُضاف البيض المخفوق جيدًا والفانيليا وكذلك جوز البقان.

تُقلب إلى قشرة فطيرة غير مخبوزة وتُخبز في فرن بطيء حتى لا يهتز الخليط في المنتصف أو حتى تخرج شفرة السكين الموجودة في الحشوة نظيفة.