Rouleau aux pacanes et aux arachides
Le rouleau aux pacanes et aux arachides est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. cassonade légère, 1/2 c. sirop de maïs, 1 c. vinaigre et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les sucres, le sirop, le vinaigre et le lait dans une casserole et porter à ébullition.
Cuire à l'état de boule molle, 236° sur un thermomètre à bonbons.
Température, jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le beurre de cacahuète et remuer jusqu'à homogénéité.
Saupoudrez une planche de sucre glace et étalez les bonbons dessus. Pétrir ou deux rouleaux.
Couvrir de pacanes hachées.
Laisser refroidir et trancher une fois ferme.
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