Felsenfisch mit Pekannusskruste und Old Bay®

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Ein umrandetes Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen.

Mit Kochspray einsprühen.

Gießen Sie geschmolzene Butter über den Felsenfisch.

Pekannüsse, Panko und Meeresfrüchtegewürz in einer Schüssel vermengen.

Die Mischung gleichmäßig auf den Filets verteilen und leicht andrücken.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zersplittern lässt, etwa 20 Minuten.

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und schalten Sie den Grill des Ofens ein.

1 bis 2 Minuten braten, dabei darauf achten, dass die Kruste nicht anbrennt.

Sofort servieren.