Salmón al horno con costra de nueces y alioli de limón y eneldo

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Corte el salmón en porciones más pequeñas del mismo tamaño si es necesario.

Sazone con sal y pimienta.

Mezcle la mayonesa, el ajo, el eneldo y el jugo de limón en un tazón.

Sazone con sal.

Coloca las nueces en un procesador de alimentos.

Pulsa durante 1 segundo y comprueba el tamaño de las piezas.

Quieres que no sea del todo polvoriento, pero sí con algunos trozos más grandes.

Continúe pulsando en ráfagas de 1 segundo hasta lograr la consistencia deseada.

Coloca el salmón en una bandeja para hornear.

Cubra la parte superior del salmón con alioli, luego con nueces, hasta que esté completamente cubierto.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.