Gâteau aux pacanes
Le gâteau aux pacanes est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de cassonade claire, 1 lb de beurre ou de margarine, 1 lb de pacanes décortiquées, 1/2 lb de cerises confites et 1/2 lb d'ananas confits, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Crème de beurre.
Ajouter le sucre; bien crémer.
Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois; bien battre après chaque œuf, car l'extrait représente tout le liquide utilisé. Alterner avec 2 tasses de farine à laquelle la levure chimique a été ajoutée.
Draguez les fruits et les noix avec les 2 autres tasses de farine; ajouter au mélange, puis ajouter l'arôme, puis ajouter les blancs d'œufs bien battus.
Laisser reposer toute la nuit.
Verser dans un moule à cake bien beurré le lendemain matin et enfourner 3 à 3h30 au four à 220°.
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