Soupe à l'oignon et à l'ail de Pat's
La soupe à l'oignon et à l'ail Pat'S est un dîner moyennement facile. Composée de 3 gros oignons doux du Texas ou vidalia, 3 gros oignons blancs, 3 gros oignons rouges ou des Bermudes, 20 gousses d'ail et 10 gousses d'ail rôties, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire fondre le beurre dans un grand faitout ou une marmite à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive.
Hachez grossièrement les oignons, ajoutez-les progressivement au beurre en remuant fréquemment.
Lorsque tous les oignons sont dans la casserole, ajoutez l'ail haché.
Cuire jusqu'à ce que tous les oignons soient clairs.
Ajouter le vin, le thym et l'origan et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à réduction d'environ 1/3. Ajouter le bouillon de bœuf et l'ail rôti.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes pour mélanger les saveurs.
Verser dans des bols épais allant au four.
Placez dessus une tranche de bon pain et du fromage Provolone, placez au four à 250 degrés pendant environ 5 minutes pour faire fondre le fromage.
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