Pastel D'Élote

Tamiser la farine, mesurer et tamiser avec la semoule de maïs, la levure chimique et le sel dans le bol à mélanger.

Crémer le beurre et le sucre dans un autre bol et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajouter les piments, le maïs et le fromage; bien mélanger.

Incorporer le mélange crémeux au mélange de farine.

Verser dans un plat allant au four graissé et fariné (8 x x 2 pouces) et mettre au four préchauffé (350°).

Enfourner 5 minutes à 350° puis réduire à 300° et enfourner 55 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes.

Pour 8 personnes.