Pasta mit Jakobsmuscheln und Zitronen-Senf-Buttersauce

Wein und Zitronenschale in einer schweren, mittelgroßen Pfanne zum Kochen bringen. Jakobsmuscheln hinzufügen und ca. 1 Minute kochen, bis sie fast undurchsichtig sind. Jakobsmuscheln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben.

Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis der Wein auf 1/4 Tasse reduziert ist.

Hitze auf niedrig reduzieren.

Senf und dann 1/4 Tasse Butter einrühren, jeweils 1 Stück.

Jakobsmuscheln und etwaige Säfte hinzufügen und erhitzen.

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.