Tarte aux perdrix
La tarte aux perdrix est un dîner moyennement facile. Composé de 4 perdrix cuites et coupées en dés, 1/4 lb d'oléo fondu, 3 oignons hachés, 6 c. farine et 2 1/2 c. bouillon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Faire bouillir la perdrix dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Laisser refroidir. Retirez la viande des os et des dés.
Gardez le bouillon.
Faire revenir les oignons dans le beurre.
Ajouter la farine; remuer.
Ajouter le bouillon et cuire jusqu'à épaississement.
Mettez la croûte à tarte dans un moule à tarte profond.
Ajouter la viande; verser la garniture et recouvrir de la croûte supérieure.
Cuire au four à 350° jusqu'à coloration.
🍷 Accords Parfaits
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