Poisson Swai en croûte de parmesan
L'huile de coco lui donne un goût très léger ! Mon mari a dit que c'était le meilleur poisson ! Vous pouvez également utiliser du tilapia, mais réduisez simplement le temps de cuisson car il s'agit d'un filet beaucoup plus petit. Les filets de swai étaient beaucoup plus gros et 2 nous ont assez bien nourris tous les deux ! Servir avec du citron.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Placer le mélange à farce dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'il soit friable ; mélanger avec les pacanes et le parmesan dans une assiette.
Mélanger la fécule de maïs et la farine dans une assiette séparée, en mélangeant avec une fourchette.
Battre l'œuf dans un bol peu profond.
Préchauffer une poêle électrique à 375 degrés F (190 degrés C) ou à feu moyen-vif ; ajouter l'huile de coco.
Séchez le poisson swai avec une serviette en papier.
Presser les filets, un à la fois, dans le mélange de farine, en secouant l'excédent.
Tremper chaque filet dans l'œuf, en laissant l'excédent s'égoutter dans l'assiette; presser dans le mélange de farce jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
Cuire les filets dans l'huile de noix de coco chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 5 à 7 minutes de chaque côté.
🍷 Accords Parfaits
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