بابارديل بوتانيسكا
تنوع رائع لطبق إيطالي بسيط ولكنه لذيذ، بوتانيسكا عبارة عن صلصة طماطم من النبيذ الأبيض الحار إلى حد ما مع الثوم الطازج والفطر ونبات الكبر والزيتون الأخضر المحشو بالأنشوجة. من السهل العثور على الزيتون الأخضر المحشو بالأنشوجة بجوار بقية الزيتون المعلب في أي محل بقالة كبير.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
ضجة في الفطر والثوم.
يُطهى حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
ارفعي الحرارة إلى درجة عالية، واسكبي النبيذ.
يُغلى المزيج ثم يُضاف الزيتون والكبر وعصير الكبر والطماطم المطحونة ورقائق الفلفل.
عد إلى نار هادئة، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا.
تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج؛ يُصفى ويُقلب مع الصلصة للتقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً