Name: पैपर्डेल पुट्टनेस्का
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, या आवश्यकतानुसार; 2 cups कटा हुआ मशरूम; 2 tablespoons कीमा बनाया हुआ लहसुन, या स्वाद के लिए; 1 cup सूखी सफेद दारू; 1 (5 ounce) jar एंकोवी-भरवां हरे जैतून, सूखा हुआ और आधा; 1/4 cup केपर्स, सूखा हुआ; 2 tablespoons केपर जूस; 2 (14 ounce) cans कुचले हुए टमाटर; 1 pinch लाल मिर्च के गुच्छे, या स्वाद के लिए; 1 pound सूखे पैपर्डेल पास्ता

पैपर्डेल पुट्टनेस्का

⏱️ 50 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 30 min 👥 8 सर्विंग 👁️ 4 बार देखा

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन का एक शानदार रूपांतर, मेरा पुट्टनेस्का ताजा लहसुन, मशरूम, केपर्स और एंकोवी-भरवां हरे जैतून के साथ एक हल्का मसालेदार सफेद वाइन टमाटर सॉस है। एंकोवी-भरवां हरे जैतून किसी भी प्रमुख किराने की दुकान पर बाकी डिब्बाबंद जैतून के बगल में आसानी से मिल जाते हैं।