Pancit Molo (philippinische Wonton-Suppe)

Name: Pancit Molo (philippinische Wonton-Suppe)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 pounds gemahlenes Schweinefleisch; 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1 (8 ounce) can geschnittene Wasserkastanien, abgetropft; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 (16 ounce) package Wan-Tan-Wrapper oder nach Bedarf; 2 tablespoons Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert; 1 1/4 quarts Hühnerbrühe; 1 kleiner Kopf Pak Choi, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 10 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Trotz seines Namens enthält dieses Pinoy-Pancit-Gericht keine Nudeln, sondern nur Wan-Tan-ähnliche Knödel anstelle der Nudeln. Es handelt sich um ein Suppengericht, das als Snack oder als Vorspeise vor dem Mittag- oder Abendessen serviert wird. Verwenden Sie mein Rezept für hausgemachte Wan-Tan-Wrapper (siehe Fußnote).

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Knödel #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 15 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 372

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.5g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 880mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 30.8g 11%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 27.5g 55%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schweinefleisch, Garnelen, Wasserkastanien, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

1/3 der Füllmischung für die Suppe aufbewahren.

Wickeln Sie etwa 1 Esslöffel der restlichen Füllung in eine Wan-Tan-Hülle.

Wiederholen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; braten, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

Das Hähnchen und die beiseite gestellte Füllung unterrühren.

Hühnerbrühe hinzufügen; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen.

Geben Sie die gefüllten Wontons einzeln in die Suppe.

3 bis 5 Minuten kochen, bis die Wontons an der Oberfläche schwimmen.