Rolinhos de repolho frito

Escalde as folhas de repolho em água fervente por 3 minutos e depois transfira diretamente para uma tigela grande com água gelada.

Retire o caule duro, corte em cubos finos e reserve.

Em uma tigela média, misture a carne de porco moída, a carne moída, os talos de repolho em cubos, a cebola, o ovo, o sal e a pimenta e misture até incorporar bem. Divida em quatro partes iguais.

Dobre as fatias de mussarela ao meio e enrole.

Forme um hambúrguer com cada porção de carne. Adicione um rolo de queijo a cada hambúrguer e forme a carne ao redor do queijo para que fique completamente envolvido.

Coloque um hambúrguer de carne sobre uma folha de repolho, dobre na frente e no lado direito e enrole.

Dobre o lado esquerdo para dentro em direção ao recheio de carne para selar. Repita com o restante da carne e do repolho.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione os rolinhos de repolho e frite por 3 minutos, até dourar de um lado.

Vire os rolinhos de repolho e adicione a água, o lingote e a manteiga.

Assim que a água estiver fervendo, adicione os tomates em lata. Cubra e cozinhe por 15 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe com queijo parmesão e salsa e sirva em seguida.

Aproveitar!