Estofado de ostras

Ponga la cebolla en suficiente agua para cubrirla en una cacerola grande.

Hervir hasta que las cebollas estén transparentes.

Revise las ostras en busca de conchas, luego agregue las ostras con el líquido a las cebollas y hierva; agregue la leche enlatada y caliente lentamente; revolviendo constantemente.

Agrega la margarina, sal y pimienta.

Agregue la leche fresca y deje que casi hierva.

Retire del fuego y sirva con galletas saladas, salsa de tomate y salsa picante, si lo desea.