Pâtes aux pleurotes

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les linguines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, environ 11 minutes.

Égoutter et transférer dans un bol de service.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 5 minutes.

Incorporer le persil, le sel et le poivre noir; cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 minute.

Versez la crème épaisse.

Porter à légère ébullition; cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Verser la sauce sur les pâtes dans le bol de service; mélanger pour combiner.

Ajouter les oignons verts et le parmesan; mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.