Ensalada de frutas durante la noche

Enfríe un tazón pequeño y las batidoras de una batidora eléctrica.

Coloca los trozos de piña en un tazón grande; dejar de lado.

En la parte superior de un baño maría sobre agua caliente, combine las yemas de huevo, el azúcar, el vinagre, el jarabe de piña reservado, la mantequilla y la sal.

Revolviendo constantemente, cocine la mezcla durante unos 4 minutos o hasta que espese.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Enfriar 30 minutos.

Agregue cerezas, mandarinas y malvaviscos a los trozos de piña.

Agregue el aderezo frío. En un tazón frío, bata la crema para batir hasta que se formen picos; incorporar a la mezcla de frutas.

Enfriar durante la noche.