Name: Ragoût au four (sans surveillance de la casserole)
Ingredients: 3 tbsp. farine enrichie; 2 1/2 tsp. sel; poivre; 2 lb. ragoût de bœuf, coupé en cubes de 1 à 2 pouces; 12 petits oignons entiers; 3 stalks céleri, coupé en tranches de 2 pouces; 4 carottes moyennes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 6 petites pommes de terre entières; 1 can soupe aux tomates ou tomates en conserve maison; 1 3/4 c. eau; 1 petite feuille de laurier; 2 clous de girofle entiers; 3/4 c. pois ou Limas en conserve, égouttés

Ragoût au four (sans surveillance de la casserole)

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Le ragoût au four (sans surveillance de la casserole) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. farine enrichie, 2 1/2 c. sel, poivre, 2 lb de ragoût de bœuf, coupé en cubes de 1 à 2 pouces et 12 petits oignons entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre ; draguer les cubes de ragoût de bœuf dans le mélange.

Faire dorer dans un peu de matière grasse.

Placer la viande dans une cocotte de 3 litres.

Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre. Mélanger la soupe aux tomates, l'eau, 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, les clous de girofle et le laurier.

Verser le mélange de tomates sur les légumes et la viande. Couverture.

Cuire au four modéré (350°) pendant 1 heure et 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et les pommes de terre presque tendres.

Ajoutez les petits pois ou les Limas.

Couvrir et cuire encore 15 minutes.

Donne 6 à 8 portions.

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