Pollo Frito Al Horno Con Galletas

Calienta el horno a 425°.

Derrita el oleo en un molde para hornear o en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas en el horno.

Mezcle la mezcla para hornear, la sal, el pimentón y la pimienta; cubra los trozos de pollo.

Coloque los trozos de pollo, con la piel hacia abajo, en la sartén. Hornee, descubierto, 35 minutos.

Inserte un clavo en cada mitad de melocotón. Prepare las galletas como se indica en el paquete de mezcla para hornear Bisquick. Voltee el pollo, empujando los trozos hacia un lado de la sartén.

Saque el exceso de grasa de la sartén.

Coloque las galletas en una sola capa junto al pollo. Coloque las mitades de durazno sobre el pollo.

Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas y el pollo esté cocido, aproximadamente 15 minutos.

Rinde de 4 a 6 porciones.