Pudim de Banana Original

Misture 1/2 xícara de açúcar, farinha e sal em banho-maria. Misture 3 gemas e o leite.

Cozinhe descoberto em água fervente, mexendo sempre por 10 a 12 minutos ou até engrossar. Retire do fogo; misture a baunilha.

Coloque wafers e bananas fatiadas em uma caçarola de 1 1/2 litro.

Despeje cerca de 1/3 do creme sobre as bananas.

Continue a colocar camadas de wafers, bananas e creme. Bata a clara de ovo até formar picos moles; adicione gradualmente o 1/4 de xícara de açúcar restante e bata até ficar firme, mas não seco.

Espalhe por cima do pudim.

Asse a 350 graus por 15 a 20 minutos ou até dourar.